Cozinha gourmet: saiba como planejar e decorar a sua!
Tempo de leitura Postado em 07 de junho de 2023Atualizado em 25 de julho de 2024
Passar momentos ao redor de uma mesa repleta de comidas bem preparadas e bebidas geladas enquanto você conversa com quem mais gosta é sempre uma ocasião extremamente prazerosa. É por isso que ter uma cozinha gourmet se tornou um dos principais desejos de quem está comprando um novo apartamento e ama cozinhar, e reunir família e amigos.
O que é uma cozinha gourmet?
A cozinha gourmet veio dessa necessidade de ter um espaço diferenciado no qual é possível integrar pessoas, fazer pratos deliciosos e criar momentos felizes.
Uma cozinha gourmet é um espaço projetado para oferecer uma experiência culinária diferenciada. Ela é equipada com eletrodomésticos de última geração, utensílios de alta qualidade e uma disposição que facilita o preparo e a apresentação dos alimentos, além de uma decoração especial.
Este tipo de ambiente não é apenas funcional, como também é um ambiente social onde é possível cozinhar enquanto se interage com os convidados.
O que não pode faltar em uma cozinha gourmet?
Com uma combinação de funcionalidade, design sofisticado e equipamentos de alta qualidade, a cozinha gourmet reflete um estilo de vida que valoriza a boa gastronomia e a convivência. Entre as características que definem o espaço, destacam-se:
Eletrodomésticos profissionais: fogões de indução, fornos, refrigeradores e exaustores de alto desempenho.
Bancadas amplas: é sempre necessário uma bancada de trabalho para a preparação de diferentes alimentos.
Iluminação adequada: luzes direcionadas para bancadas e fogões e iluminação ambiente para criar um clima acolhedor.
Espaço para entretenimento: áreas de convivência integradas, como ilhas e balcões, que permitem a interação com os convidados durante o preparo das refeições.
Como planejar sua cozinha gourmet?
Antes de planejar uma cozinha gourmet, identifique suas necessidades: você gosta de cozinhar para muitas pessoas? Prefere pratos assados, na churrasqueira ou fazer refeições elaboradas, como massas caseiras?
E em relação ao seu apartamento: é possível remover paredes que integrem sala de jantar e cozinha? É possível integrar uma possível varanda para dar maior amplitude ao espaço? Essas respostas ajudam a determinar o layout ideal e os equipamentos necessários.
Mas, como o planejamento de uma cozinha gourmet envolve também questões hidráulicas e encanamento a gás, o ideal é contratar um profissional especializado, como arquiteto ou designer de interiores, para ajudá-lo a elaborar o projeto perfeito para seu perfil pessoal e que esteja de acordo com as regras do condomínio.
Móveis e espaços de circulação.
Primeiro, você precisa saber quanto espaço disponível tem. A partir daí você vai definir o tamanho e a disposição de móveis e eletrodomésticos para garantir não só o espaço para cozinhar, mas uma boa circulação.
Os armários devem ser, preferencialmente, feitos sob medida para organizar o ambiente e guardar todos os utensílios e equipamentos de sua cozinha.
Se ela for menor, opte pelas bancadas com banquetas dividindo os espaços. Já as grandes mesas com cadeiras são ideais para espaços maiores e podem ser colocadas no centro do cômodo onde a cozinha está instalada.
Cooktop
O fogão cooktop é o mais indicado para cozinhas gourmet e fica perfeito em bancadas e ilhas. Na hora de escolher, analise seu modo de funcionamento, se é elétrico ou a gás, a quantidade de bocas, dimensões e a classificação energética.
Como toda a interação vai girar em torno do local onde você vai cozinhar, o ideal é que ele esteja numa posição que te coloque em contato visual com todos os convidados.
Coifa ou exaustor
A cozinha é lugar de muitos vapores, gorduras e fumaça. Portanto, as coifas ou exaustores são indispensáveis para filtrar o ar, manter o ambiente limpo e impedir que resíduos sejam depositados sobre os móveis. Escolha um equipamento que comporte o volume de trabalho na cozinha.
Churrasqueira na cozinha gourmet?
Sim, principalmente se ela for maior ou montada, por exemplo, em uma varanda gourmet. Ela é uma ótima opção e deixa o ambiente bem estiloso. Se for ter uma, a coifa é ainda mais importante.
Forno de embutir
Como os cooktops geralmente não tem forno, você vai precisar de um. Existem fornos de embutir elétricos e a gás e, assim como no cooktop, você deve escolher o que se encaixa melhor nos seus planos e espaço.
Não deixe de conferir a voltagem, dimensões, potência e recursos adicionais que ele oferece.
Panelas, utensílios e equipamentos.
Tenha panelas para todos os tipos de receita e preparo. Afinal, não dá para cozinhar uma paella em uma frigideira comum ou usar qualquer panela em um cooktop. Algumas podem ir do fogão à mesa, enquanto outras não podem ser colocadas em fornos elétricos.
Da mesma forma, se atente à escolha de utensílios como talheres, travessas, medidores, organizadores, potes, formas, assadeiras, e eletrodomésticos como liquidificador, batedeira, processador, airfryer, mixer, panelas elétricas e muito mais.
Que tal uma cervejeira e uma adega climatizada?
Enquanto a cerveja precisa estar bem gelada, o vinho pede temperaturas diferentes de acordo com o tipo. Para que o momento seja perfeito, vale a pena investir em uma boa cervejeira e ou uma adega climatizada.
Há geladeiras frost free, por exemplo, com controle de temperatura para ajustar de acordo com cada rótulo.
Dá para transformar uma cozinha tradicional em gourmet?
Sim! Como foco central da cozinha gourmet é o conceito aberto e a interação entre as pessoas, o ideal é transformá-la em uma cozinha tipo americana e usar uma bancada com fogão embutido integrando os ambientes.
Se a cozinha for ampla, reforme usando estas dicas de planejamento e os exemplos de modelo e decoração a seguir.
Dicas de modelos e decoração para sua cozinha
Uma cozinha gourmet precisa integrar pessoas e espaços e, por isso, é muito comum encontrá-las com o famoso conceito aberto.
Como a melhor forma de conferir modelos e dicas de decoração, é visualizando, conheça alguns exemplos que estão em alta e inspire-se!
Cozinha gourmet para espaços compactos
Legenda: Ambiente que integra cozinha, sala de estar e lavanderia. Toque amadeirado com piso azul dá um charme diferenciado. Crédito: Pinterest.
Legenda: Detalhes amadeirados se integram à decoração da sala para um ambiente com unidade visual. Crédito: Pinterest.
Inspirações de cozinha gourmet com ilhas
Legenda: Neste ambiente, o fogão fica virado para os convidados, facilitando a interação durante a preparação das refeições. Crédito: Pinterest.
Legenda: Ambiente também integrado com uma ilha e exaustor. Aqui, há combinação de tons neutros e amadeirados escuros. Crédito: Pinterest.
Legenda: Cores neutras também predominam neste ambiente de inspiração. Crédito: Pinterest.
Cozinha gourmet integrada com churrasqueira
Legenda: Neste espaço, a cozinha gourmet tem aspecto rústico e é integrada com uma churrasqueira a gás. Crédito: Pinterest.
Legenda: Neste projeto, também há presença de uma churrasqueira, além da integração com a sala de jantar. Crédito: Pinterest.
Legenda: Cozinha gourmet também combina com churrasqueira a carvão. Crédito: Pinterest.
Seu apartamento com cozinha gourmet está na Canopus
As cozinhas gourmet são, de fato, incríveis, não é mesmo? Se você está procurando um apartamento com plantas inteligentes e que possibilitem a criação de ambientes integrados para receber convidados e preparar uma refeição com aconchego, chegou ao lugar certo.
Na Canopus, você encontra diversas opções de empreendimentos de alto padrão com cozinha gourmet e diversos outros diferenciais que tornam a escolha certa para você e sua família, incluindo: localização privilegiada, condomínio com lazer completo e muita qualidade construtiva.
Um destes residenciais é o Be.Península, localizado na Península, no Rio de Janeiro. O empreendimento conta com uma cozinha que possibilita um projeto diferenciado de design de interiores, além de uma varanda gourmet com uma vista incrível.
Legenda: Varanda gourmet do apartamento decorado do Be.Península.
Legenda: Nesta perspectiva artística da planta de 96 m², os moradores podem integrar sala de estar e sala de jantar à cozinha, além de disponibilizar mesas na varanda para refeições em dias quentes.
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